19 апреля, 2023

Сырный суп по-французски с курицей

Posted in : Первые блюда on 19.04.2023 by : admin

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 картофелины
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 литр куриного бульона
• 150 г творожного сыра
• 150 мл сливок
• 3 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте куриную грудку на кусочки.
2. Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей.
3. Разогрейте в кастрюле масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные морковь и сельдерей и жарьте 5 минут.
5. После этого добавьте к кастрюле куриную грудку и жарьте еще 5 минут.
6. Нарежьте картофелины и добавьте их в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты и жарьте еще 10 минут.
7. Добавьте муку и перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты мукой. Затем добавьте куриной бульон и помешивайте, пока суп не закипит.
8. Дайте супу покипеть на среднем огне около 15 минут.
9. Взбейте творожный сыр с сливками в блендере, добавьте соль и перец по вкусу.
10. Подайте суп на горячей тарелке и сверху добавьте творожную смесь. Подавайте горячим. Приятного аппетита!