16 февраля, 2023
Салат с куриной печенью.
Итого на 100 грамм 120 ккал
Б/Ж/У 12.4 / 6.4 / 2.9
— 200-300 г отваренной куриной печени (можно и говяжью),
— 4 отваренных яйца,
— 1-2 крупных луковицы,
— натуральный йогурт,
— зелень для подачи.
Можно приготовить этот салат в большом салатнике, а можно порционно.
А теперь к рецепту. Лук нарезать полукольцами, залить на 5 минут кипятком, слить и залить холодной водой, добавив 1 чайную ложку уксуса. Дать постоять еще минут 5 слить воду и обсушить лук бумажным полотенцем. Выложить луком дно кольца (или блюда) хорошо смазать йогуртом. Печень натереть на крупной терке, выложить поверх лука и тоже хорошо смазать йогуртом. Так же поступить и с яйцами, натереть, выложить, смазать. Можно отложить в сторону желток и потереть его сверху на мелкой терке. Дать салату постоять пару часов, снять кольцо перед подачей, украсить по своему вкусу.